Fermentace

Bellersen Quirini, Cosima, 1960-

Fermentace : recepty na domácí kvašení / Cosima Bellersen Quirini ; přeložila: Jana Bílková. -- První vydání. -- Praha : Grada, 2015. -- 126 stran : barevné ilustrace ; 24 cm. -- Přeloženo z němčiny. -- Rady a tipy v rámečcích průběžně v textu. -- Obsahuje rejstřík. -- ISBN : 978-80-247-5634-9 (brožováno) : Kč 149.00.
I. Bílková, Jana, 1977-


fermentované potraviny * fermentace * kvašená zelenina * kváskové pečivo * kysané mléčné výrobky * fermentované masné výrobky * mléčné nápoje * jogurty * tvaroh * sýry * uzeniny * kvasnice * omáčky * ocet * kečupy * salsy * ovocné nápoje * kvašené nealkoholické nápoje * kvašené alkoholické nápoje * kuchařské knihy * kuchařské recepty
663/664.098 * 66.098:577.15 * 664.8.039.7:635.1/.8 * 637.146 * 637.5.032.098.4 * 664.66:664.654.1 * (083.12)