Number of the records: 1
Proč se klepou řízky
Signatura N50232; 641/642 (MIK) Author Mikeš, Vladimír, 1950-2007 (Author) Title statement Proč se klepou řízky : chemie v kuchyni / Vladimír Mikeš ; [ilustrace Václav Johanus] Another responsib. Johanus, Václav, 1947-2024 (Illustrator) Issue data Praha : Dokořán, 2008 Phys.des. 199 s. : il., tabulky ; 21 cm Copy count 1, currently available 1 
book
Track No. Location Sublocation Info 100000401706 Ústřední knihovna Sklad Subj. Headings potraviny vaření molekulární gastronomie potravinářská chemie chemické procesy Keywords přídatné látky * aditiva * sladidla * koření * nápoje * potravinové alergie Form, Genre populárně-naučné publikace Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmyslpochutin UDC 641/642 663/664 Database Knihy Note Bibliografie a bibliografické odkazy
RejstříkISBN 978-80-7363-143-7 : : Kč 225.00 Country Czech Republic Language Czech Loading…
Number of the records: 1