Number of the records: 1
Kvašení potravin neboli fermentace zažívá svoji renesanci
Signatura 58880/d Author Fiedlerová, Alexandra, 1982- (Author) Title statement Kvašení potravin neboli fermentace zažívá svoji renesanci / autor: Alexandra Fiedlerová ; foto: Wikimedia Česká republika (sdružení), Shutterstock (firma) Another responsib. Wikimedia Česká republika (sdružení) (Photographer) Shutterstock (firma) (Photographer) Phys.des. ilustrace In 21. století. - ISSN 1214-1097. - Roč. 22, č. 8 (2024), s. 102-103 
article
Subj. Headings fermentované potraviny Keywords potravinářský průmysl * potraviny * fermentace * kvašení ovoce * mléčné kvašení * kysané mléčné výrobky * příprava pokrmů * technologické postupy Form, Genre články Conspect 664 - Potravinářský průmysl Database Články Country Czech Republic Language Czech Loading…
Number of the records: 1