KATZ, Sandor Ellix. Síla přírodní fermentace : nakládaná zelenina & kimči, domácí jogurty & farmářský sýr, miso & tempeh, pivo, víno, medovina & cider, domácí chléb, lívance & sušenky. První vázané vydání. Praha : Alferia, 2020. 253 stran. ISBN 978-80-271-3029-0.