Éčka v potravinách

Klescht, Vladimír, 1952-

Éčka v potravinách / Vladimír Klescht, Iva Hrnčiříková, Lucie Mandelová ; [ilustrace Petra Dvořáčková]. -- Brno : Computer Press, 2006. -- 108 s. : tabulky ; 21 cm + 1 brožura (11 s. ; 15 cm). -- (Zdraví pro každého). -- Obálkové podnázvy: Pravda a mýty o E-kódech : vliv přídatných látek v potravinách na naše zdraví : jak poznat vhodné či nevhodné potraviny. -- Přiložena brožura Éčka, jimž je lépe se vyhnout. -- Bibliografie. -- Rejstřík. -- ISBN : 80-251-1292-6 : Kč 149.00 ISBN (invalid) 978-80-251-1483-4.
I. Hrnčiříková, Iva II. Mandelová, Lucie, 1977- III. Dvořáčková, Petra, 1978-


potravinářská aditiva * potravinářský průmysl * potraviny * potravinářská aditiva * E-kódy * éčka (přídatné látky) * antioxidanty * konzervanty * barviva * kypřící látky * náhradní sladidla * želírující látky * stabilizátory * zahušťovadla * jiné přídavné látky * vliv na zdraví * legislativa * přehledy * přehledy
663/664.022.3 * 613