Domácí výroba moštů

Hanousek, Miloš, 1922-

Domácí výroba moštů / Miloš Hanousek ; [barevná příloha Artedit s.r.o., Praha] ; [fotografie v barevné příloze Miloš Hanousek, archiv autora]. -- 1. vyd. -- Praha : Grada, 2006. -- 75 s., 23 barevných fotografií na příloze : il., tabulky ; 21 cm. -- (Česká zahrada ; 77). -- Obálkové podnázvy: Jaké ovoce lze použít : vhodné zařízení a pomůcky : jednotlivé fáze moštování : další využití ovoce. -- Černobílé fotografie, grafy, ilustrace, nákresy, vzorce. -- Výkladový minislovníček. -- Bibliografie. -- Rejstřík. -- Abstract: Kniha je určena pěstitelům ovoce, kteří si chtějí vyrobit mošt sami doma, z menší úrody a to třeba každý den. Dále i těm, kdo chtějí mít jistotu, že získaný mošt je právě z jejich ovoce, že není chemicky ošetřen, kromě toho si mohou smíchat různé ovoce podle své chuti. V publikaci jsou uvedeny různé možnosti tohoto zpracování i s recepturou. Zájemci o moštování jsou tu k dispozici dostatečně podrobné popisy technologie výroby moštu a obrázky zařízení, která jsou k moštování zapotřebí. Zčásti jso. -- ISBN : 80-247-1445-0 : Kč 88.00.
I. Hanousek, Miloš, 1922-


ovocné nápoje * nealkoholické nápoje * domácí výroba * mošty * džusy * lisování ovoce * konzervace ovocných šťáv * lisy na ovoce * moštárny * kuchařské recepty * příručky
641.87:663.81 * 613.2