Number of the records: 1
Chemie na talíři
Signatura N70163; 641/642 (DVO) Author Dvořák, Ondřej, 1962- (Author) Title statement Chemie na talíři / Ondřej Dvořák Edition statement První vydání Publication Praha : Grada Publishing, 2021 Phys.des. 207 stran : ilustrace (převážně barevné), mapa ; 24 cm Copy count 1, currently available 1, Access to Shelves 1 
book + e-book
Track No. Location Sublocation Info 100000795447 Ústřední knihovna Volný výběr Subj. Headings potraviny jídla vaření potravinářská chemie chemické procesy Keywords chemické vzorce Form, Genre populárně-naučné publikace Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmyslpochutin UDC 641/642 54 663 664 Database Knihy Annotation Co se děje na pánvi, když si smažíme řízek?Zábavný i poučený výklad o chemických vlastnostech základních potravin jako cukr, mléko, máslo, maso či voda, popis principu vnímání chutí i chemických reakcí na pekáči, než si upečeme kachnu. Note Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík ISBN 978-80-271-2881-5 (brožováno) : Kč 399.00 Country Czech Republic Language Czech Loading…
Number of the records: 1