Number of the records: 1  

Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme

  1.   Borrow
    SignaturaN58482; 641/642 (RAA)
    Author Raab, Miroslav, 1938- (Author)
    Title statementMolekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme / Miroslav Raab
    Issue dataV Praze : Dauphin, 2014
    Phys.des.143 s. : il., tabulka, vzorce ; 21 cm
    Copy count1, currently available 1
    View book information on page www.obalkyknih.cz

    book

      Borrow
    Track No.LocationSublocationInfo
    100000546605Ústřední knihovnaSklad
    Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme
    Subj. Headings molekulární gastronomie
    potraviny
    jídla
    vaření
    potravinářská chemie
    chemické procesy
    Form, Genre populárně-naučné publikace
    Conspect663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmyslpochutin
    UDC641/642
    663/664
    DatabaseKnihy
    NoteVydal Daniel Podhradský
    Nákresy, obrázky, schémata
    Poznámka o autorovi
    Obsahuje bibliografii
    ISBN978-80-7272-629-5 (váz.) chybné: 978-80-7272-589-1 (tiráž) : Kč 248.00
    EditionSporáček ; sv. 6
    Ser.statement/add.entry Sporáček
    Portion of titleMolekuly, které vaříme, jíme a pijeme
    Varying form of titleMolekulární kuchyně
    CountryCzech Republic
    LanguageCzech

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all