Number of the records: 1  

Proč se klepou řízky

  1. SignaturaN50232; 641/642 (MIK)
    Author Mikeš, Vladimír, 1950-2007 (Author)
    Title statementProč se klepou řízky : chemie v kuchyni / Vladimír Mikeš ; [ilustrace Václav Johanus]
    Another responsib. Johanus, Václav, 1947- (Illustrator)
    Issue dataPraha : Dokořán, 2008
    Phys.des.199 s. : il., tabulky ; 21 cm
    Copy count1, currently available 1
    View book information on page www.obalkyknih.cz

    book

    Track No.LocationSublocationInfo
    100000401706Ústřední knihovnaSklad
    Proč se klepou řízky
    Subj. Headings potraviny
    vaření
    molekulární gastronomie
    potravinářská chemie
    chemické procesy
    Keywords přídatné látky * aditiva * sladidla * koření * nápoje * potravinové alergie
    Form, Genre populárně-naučné publikace
    Conspect663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmyslpochutin
    UDC641/642
    663/664
    DatabaseKnihy
    NoteBibliografie a bibliografické odkazy
    Rejstřík
    ISBN978-80-7363-143-7 : : Kč 225.00
    CountryCzech Republic
    LanguageCzech
    Loading…

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.