Number of the records: 1  

Kvašení potravin neboli fermentace zažívá svoji renesanci

  1. Signatura58880/d
    Author Fiedlerová, Alexandra, 1982- (Author)
    Title statementKvašení potravin neboli fermentace zažívá svoji renesanci / autor: Alexandra Fiedlerová ; foto: Wikimedia Česká republika (sdružení), Shutterstock (firma)
    Another responsib. Wikimedia Česká republika (sdružení) (Photographer)
    Shutterstock (firma) (Photographer)
    Phys.des.ilustrace
    In 21. století. - ISSN 1214-1097. - Roč. 22, č. 8 (2024), s. 102-103
    article

    article

    Subj. Headings fermentované potraviny
    Keywords potravinářský průmysl * potraviny * fermentace * kvašení ovoce * mléčné kvašení * kysané mléčné výrobky * příprava pokrmů * technologické postupy
    Form, Genre články
    Conspect664 - Potravinářský průmysl
    DatabaseČlánky
    CountryCzech Republic
    LanguageCzech
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all