Number of the records: 1

Důvěrnosti z kuchyně

Signatura	F30441
Author	Bourdain, Anthony, 1956-2018 (Author)
Title statement	Důvěrnosti z kuchyně / Anthony Bourdain ; přeložila Jiřina Stárková
Another responsib.	Stárková, Jiřina (Translator)
	Brousek, Otakar, 1957- (Performer)
	Buzzi, Mario, 1974- (Composer)
Publication	Praha : Tympanum, 2021
Phys.des.	2 audiodisky (14 hod., 15 min.) : digital ; MP3 ; 12 cm
Copy count	2, currently available 1, Access to Shelves 1

View book information on page www.obalkyknih.cz

sound recording

Borrow

Track No.	Location	Sublocation	Info
300000056178	Ústřední knihovna	Hudební knihovna
300000056246	Ústřední knihovna	Mluvené slovo - pobočky	ve zpracování

Contents	CD 1. Předkrm. Poznámka šéfkuchaře -- První chod. Jídlo je dobré -- Jídlo je sex -- Jídlo je bolest -- Americký kulinářský institut -- Návrat mal carne -- Druhý chod. Kdo vaří? -- Z naší kuchyně na váš stůl -- Chcete vařit jako profíci? -- Syndrom majitele restaurace a jiné zdravotní obtíže -- Vazoun -- Třetí chod. Dobývám pozice -- V povznesené náladě -- Šéfkuchař budoucnosti -- Apokalypsa -- Léta v divočině -- Co vím o mase -- Pino noir: Toskánská epizoda -- CD 2. Dezert. Všední den -- Zástupce šéfkuchaře -- Vyjadřovací prostředky -- A ti druzí -- Adam Pravé příjmení neznámé -- Oddělení lidských zdrojů -- Káva a cigárko. Život Bryana -- Vyslancem v Tokiu -- Tak vy se chcete stát šéfkuchařem? -- Závěrečný proslov -- Kuchyň je zavřená. Bolí mě ruce -- Doslov -- Bonus. Předmluva z roku 2012 a Úvod z roku 2000

Contents

CD 1. Předkrm. Poznámka šéfkuchaře -- První chod. Jídlo je dobré -- Jídlo je sex -- Jídlo je bolest -- Americký kulinářský institut -- Návrat mal carne -- Druhý chod. Kdo vaří? -- Z naší kuchyně na váš stůl -- Chcete vařit jako profíci? -- Syndrom majitele restaurace a jiné zdravotní obtíže -- Vazoun -- Třetí chod. Dobývám pozice -- V povznesené náladě -- Šéfkuchař budoucnosti -- Apokalypsa -- Léta v divočině -- Co vím o mase -- Pino noir: Toskánská epizoda -- CD 2. Dezert. Všední den -- Zástupce šéfkuchaře -- Vyjadřovací prostředky -- A ti druzí -- Adam Pravé příjmení neznámé -- Oddělení lidských zdrojů -- Káva a cigárko. Život Bryana -- Vyslancem v Tokiu -- Tak vy se chcete stát šéfkuchařem? -- Závěrečný proslov -- Kuchyň je zavřená. Bolí mě ruce -- Doslov -- Bonus. Předmluva z roku 2012 a Úvod z roku 2000

Keywords	mluvené slovo * americká literatura * američtí kuchaři * vaření * cestování
Form, Genre	kompaktní disky
	vyprávění
	biografické příběhy
Conspect	929 - Biografie
	641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
UDC	929
	641
Database	CD

Annotation	Nekorektní zpověď jednoho z nejslavnějších amerických šéfkuchařů. Šéfkuchař Anthony Bourdain chce, abyste poznali, jak to vypadá a voní v rámusící a syčící kuchyni velkoměstské restaurace. Akčně vás zasvětí do žargonu a humoru z předních kuchařských linií.

Note	Obsahuje 2 CD Ve formátu MP3 Nezkrácená audiokniha Přeloženo z angličtiny Název z disku Durata: 7 hod., 54 min. ; 6 hod., 21 min.
	Čte Otakar Brousek ml.
Credits	Překlad Jiřina Stárková ; hudba Mario Buzzi

ISBN	Kč 449.00
Country	Czech Republic
Language	Czech

Number of the records: 1