Encyklopedie sýrů

Callec, Christian, 1955-

Encyklopedie sýrů / [text a fotografie] Christian Callec ; [z nizozemského originálu ... přeložila Petra Martínková ; odborná spolupráce Ladislav Čurda]. -- 1. vyd. -- Čestlice : Rebo, 2002. -- 256 s. : barev. il. ; 25 cm. -- Obsahuje bibliografii a rejstřík. -- Název originálu: Geillustreerde kaasencyclopedie. -- ISBN : 80-7234-225-8 (váz.) : Kč 345.00.
I. Martínková, Petra, 1973- II. Čurda, Ladislav, 1956-


sýry * výroba sýrů * sýrařství * dějiny * skladování sýrů * podávání sýrů * Evropa * Asie * Afrika * Amerika * kuchařské recepty * encyklopedie
663 * 637.3