Počet záznamů: 1
Proč se klepou řízky
SYS 71135593 LBL 00000nam-a22-----3i-4500 003 CZ-BrKJM 005 20240404092742.4 008 140821---------xr-|||||||||||||||||cze-d 020 $a 978-80-7363-143-7 : $c Kč 225.00 040 $a BOG001 $b cze 072 -7
$a 663 $x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmyslpochutin $2 Konspekt $9 19 080 $a 641/642 080 $a 663/664 100 1-
$a Mikeš, Vladimír, $d 1950-2007 $4 aut $7 mzk2003181728 245 10
$a Proč se klepou řízky : $b chemie v kuchyni / $c Vladimír Mikeš ; [ilustrace Václav Johanus] 260 $a Praha : $b Dokořán, $c 2008 300 $a 199 s. : $b il., tabulky ; $c 21 cm 504 $a Bibliografie a bibliografické odkazy 504 $a Rejstřík 650 -7
$a potraviny $2 czenas $7 ph115833 650 -7
$a vaření $2 czenas $7 ph126998 650 -7
$a molekulární gastronomie $2 czenas $7 ph634652 650 -7
$a potravinářská chemie $2 czenas $7 ph115834 650 -7
$a chemické procesy $2 czenas $7 ph119149 653 0-
$a přídatné látky $a aditiva $a sladidla $a koření $a nápoje $a potravinové alergie 655 -7
$a populárně-naučné publikace $2 czenas $7 fd131864 700 1-
$a Johanus, Václav, $d 1947-2024 $4 ill $7 jn99240000392 910 $a BOG001 $b N50232
Počet záznamů: 1