Udíme ryby s Milošem Štěpničkou

Štěpnička, Miloš, 1947-

Udíme ryby s Milošem Štěpničkou : původní česká publikace / Miloš Štěpnička ; fotografie Vladimír Doležal. -- České Budějovice : Dona, 2012. -- 160 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm. -- Obálkové podnázvy: Techniky uzení : rady a tipy : zajímavé recepty. -- Barevné fotografie, černobílé kresby, portréty. -- Text tištěn převážně ve dvou sloupcích na stránce. -- ISBN : 978-80-7322-153-9 : Kč 250.00.
I. Doležal, Vladimír, 1952-


uzení * uzená jídla * rybí maso * rybí jídla * konzervování potravin * uzení ryb * udírny * uzení * sladkovodní ryby * mořské ryby * zpracování ryb * zmrazování ryb * porcování ryb * nasolování ryb * láky * koření * navěšování ryb * skladování ryb * rybí saláty * rybí pomazánky * rybí guláše * rybí paštiky * příručky * kuchařské recepty
641.5 * 664.8/.9 * 637.5 * 637.5