Pálíme ovoce

Hagmann, Klaus, 1962-

Pálíme ovoce : jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu / Klaus Hagmann, Birgit Essich ; [z německého originálu ... přeložila Helena Uhrová]. -- 2. vyd. -- [Líbeznice] : Víkend, 2009. -- 95 s. : il., tabulky ; 21 cm. -- Původně vydáno: Stuttgart : Eugen Ulmer, c2006. -- Barevné fotografie a kresby. -- Glosář. -- Dodatek: Legislativní rozdíly v pálení ovoce v Německu a v České republice. -- Text tištěn ve dvou sloupcích na stránce. -- Text doplnila Helena Uhrová. -- Obrázky jsou od Klause Hagmanna a firmy Christian Carl Ing. GmbH. -- Kresby vyhotovil Helmuth Flubacher. -- Rejstřík. -- Určeno pro: Určeno pro začátečníky i zkušené destilatéry. -- Název originálu: Obst brennen. -- ISBN : 978-80-7433-011-7 : Kč 249.00.
I. Essich, Birgit II. Uhrová, Helena III. Uhrová, Helena IV. Hagmann, Klaus, 1962- V. Flubacher, Helmuth


výroba alkoholických nápojů * pálenky * alkoholické nápoje * lihoviny * ovocné destiláty * druhy ovoce * sběr ovoce * kvašení * rmutování * destilace * destilační zařízení * úprava destilátů * skladování lihovin * vady lihovin * legislativa * příručky
663 * 663 * 641/642