Italské sýry

Coria, Federico

Italské sýry : poznejte, ochutnejte a objevte 100 italských sýrů / Federico Coria, Claudio Moriondo, Eli Mornadi ; [z italského originálu ... přeložila Michaela Líčeníková]. -- Hodkovičky [i.e. Praha] : Pragma, c2014. -- 289 s. : barev. il. ; 20 x 20 cm. -- Původně vydáno: Firenze : Giunti, 2007. -- 100 barevných fotografií. -- Terminologický slovníček. -- Text tištěn v jednom až třech sloupcích na stránce. -- Obálkový název: Italské sýry = Formaggi italiani. -- Název originálu: Formaggi italiani : conoscere, degustare, valorizzare in cucina 100 formaggi italiani. -- ISBN : 978-80-7349-402-5 (brož.) : Kč 380.00.
I. Moriondo, Claudia II. Mornadi, Eli III. Líčeníková, Michaela


sýry - Itálie * výroba sýrů - Itálie * sýrová jídla - Itálie * mlékařství * mléčné výrobky * italské sýry * sýry * zrání sýrů * podávání sýrů * italská jídla * regionální speciality * kuchařské knihy * encyklopedie * kuchařské recepty
637.3 * 641/642 * (450) * (031) * (083.12)