Důvěrnosti z kuchyně

Bourdain, Anthony, 1956-2018

Důvěrnosti z kuchyně / Anthony Bourdain ; přeložila Jiřina Stárková. -- Praha : Tympanum, 2021. -- 2 audiodisky (14 hod., 15 min.) : digital ; MP3 ; 12 cm. -- Obsahuje 2 CD. -- Ve formátu MP3. -- Nezkrácená audiokniha. -- Přeloženo z angličtiny. -- Název z disku. -- Durata: 7 hod., 54 min. ; 6 hod., 21 min. -- Obsahuje: CD 1. Předkrm. Poznámka šéfkuchaře -- První chod. Jídlo je dobré -- Jídlo je sex -- Jídlo je bolest -- Americký kulinářský institut -- Návrat mal carne -- Druhý chod. Kdo vaří? -- Z naší kuchyně na váš stůl -- Chcete vařit jako profíci? -- Syndrom majitele restaurace a jiné zdravotní obtíže -- Vazoun -- Třetí chod. Dobývám pozice -- V povznesené náladě -- Šéfkuchař budoucnosti -- Apokalypsa -- Léta v divočině -- Co vím o mase -- Pino noir: Toskánská epizoda -- CD 2. Dezert. Všední den -- Zástupce šéfkuchaře -- Vyjadřovací prostředky -- A ti druzí -- Adam Pravé příjmení neznámé -- Oddělení lidských zdrojů -- Káva a cigárko. Život Bryana -- Vyslancem v Tokiu -- Tak vy se chcete stát šéfkuchařem? -- Závěrečný proslov -- Kuchyň je zavřená. Bolí mě ruce -- Doslov -- Bonus. Předmluva z roku 2012 a Úvod z roku 2000. -- Překlad Jiřina Stárková ; hudba Mario Buzzi. -- Čte Otakar Brousek ml. -- Resumé: Nekorektní zpověď jednoho z nejslavnějších amerických šéfkuchařů. Šéfkuchař Anthony Bourdain chce, abyste poznali, jak to vypadá a voní v rámusící a syčící kuchyni velkoměstské restaurace. Akčně vás zasvětí do žargonu a humoru z předních kuchařských linií. -- ISBN : Kč 449.00. -- 8595693406854.
I. Stárková, Jiřina II. Brousek, Otakar, 1957- III. Buzzi, Mario, 1974-


mluvené slovo * americká literatura * američtí kuchaři * vaření * cestování * kompaktní disky * vyprávění * biografické příběhy
929 * 641