Počet záznamů: 1  

Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme

  1.   Vyžádat/ Rezervovat
    SignaturaN58482; 641/642 (RAA)
    Autor Raab, Miroslav, 1938- (Autor)
    Údaje o názvuMolekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme / Miroslav Raab
    Vyd.údajeV Praze : Dauphin, 2014
    Fyz.popis143 s. : il., tabulka, vzorce ; 21 cm
    Počet ex.1, z toho volných 1
    Zobrazit informace o knize na stránce www.obalkyknih.cz

    kniha

      Vyžádat/ Rezervovat
    Přír.čísloLokaceDislokaceInfo
    100000546605Ústřední knihovnaSklad
    Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme
    Předmět.hesla molekulární gastronomie
    potraviny
    jídla
    vaření
    potravinářská chemie
    chemické procesy
    Forma, žánr populárně-naučné publikace
    Konspekt663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmyslpochutin
    MDT641/642
    663/664
    DatabázeKnihy
    PoznámkyVydal Daniel Podhradský
    Nákresy, obrázky, schémata
    Poznámka o autorovi
    Obsahuje bibliografii
    ISBN978-80-7272-629-5 (váz.) chybné: 978-80-7272-589-1 (tiráž) : Kč 248.00
    EdiceSporáček ; sv. 6
    Edice/vedl.záhl. Sporáček
    Část názvuMolekuly, které vaříme, jíme a pijeme
    Variantní názvyMolekulární kuchyně
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.Čeština

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.

Přijmout všeNastaveníOdmítnout vše