Počet záznamů: 1  

Proč se klepou řízky

  1.   Vyžádat/ Rezervovat
    SignaturaN50232; 641/642 (MIK)
    Autor Mikeš, Vladimír, 1950-2007 (Autor)
    Údaje o názvuProč se klepou řízky : chemie v kuchyni / Vladimír Mikeš ; [ilustrace Václav Johanus]
    Dal.odpovědnost Johanus, Václav, 1947-2024 (Ilustrátor)
    Vyd.údajePraha : Dokořán, 2008
    Fyz.popis199 s. : il., tabulky ; 21 cm
    Počet ex.1, z toho volných 1
    Zobrazit informace o knize na stránce www.obalkyknih.cz

    kniha

      Vyžádat/ Rezervovat
    Přír.čísloLokaceDislokaceInfo
    100000401706Ústřední knihovnaSklad
    Proč se klepou řízky
    Předmět.hesla potraviny
    vaření
    molekulární gastronomie
    potravinářská chemie
    chemické procesy
    Klíč.slova přídatné látky * aditiva * sladidla * koření * nápoje * potravinové alergie
    Forma, žánr populárně-naučné publikace
    Konspekt663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmyslpochutin
    MDT641/642
    663/664
    DatabázeKnihy
    PoznámkyBibliografie a bibliografické odkazy
    Rejstřík
    ISBN978-80-7363-143-7 : : Kč 225.00
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.Čeština

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.

Přijmout všeNastaveníOdmítnout vše