Počet záznamů: 1
Pivovarnictví
Signatura N47913; 66 (CHLÁ) Autor Chládek, Ladislav, 1945- (Autor) Údaje o názvu Pivovarnictví / Ladislav Chládek ; [fotografie v barevné příloze a textu archiv autora] Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Grada, 2007 Fyz.popis 207 s., 8 s. barevné obrazové přílohy : il. ; 21 cm Počet ex. 2, z toho volných 2 
kniha + e-kniha
Přír.číslo Lokace Dislokace Info 100000327680 Ústřední knihovna Sklad 100000330077 Ústřední knihovna Sklad Předmět.hesla pivovarnictví dějiny Klíč.slova průmysl nápojů * pivovarnictví * sladovnictví * dějiny * pivovary * technická zařízení * strojní vybavení * pivo * výroba piva * suroviny pro výrobu piva * druhy piva * pivovarnické školy * osobnosti * pivovarnické cechy * pivovarnické spolky * pivovarnické pověry * výklady Forma, žánr výklady Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmyslpochutin MDT 663.4(091) 663.4:005.71 Databáze Knihy Anotace Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů v nově zakládaných českých královských městech, činnost právovárečných měšťanů a jejich boj se šlechtou o várečné právo. Uveden je rovněž vývoj strojního zařízení pivovarů od s Poznámky Černobílé fotografie a ilustrace
Přehled starých pivovarských měr a vahBibliografie
Jmenný rejstřík
Věcný rejstříkNačítání…
Počet záznamů: 1