Počet záznamů: 1
Kvašení potravin neboli fermentace zažívá svoji renesanci
Signatura 58880/d Autor Fiedlerová, Alexandra, 1982- (Autor) Údaje o názvu Kvašení potravin neboli fermentace zažívá svoji renesanci / autor: Alexandra Fiedlerová ; foto: Wikimedia Česká republika (sdružení), Shutterstock (firma) Dal.odpovědnost Wikimedia Česká republika (sdružení) (Fotograf) Shutterstock (firma) (Fotograf) Fyz.popis ilustrace In 21. století. - ISSN 1214-1097. - Roč. 22, č. 8 (2024), s. 102-103 
článek / část dokumentu
Předmět.hesla fermentované potraviny Klíč.slova potravinářský průmysl * potraviny * fermentace * kvašení ovoce * mléčné kvašení * kysané mléčné výrobky * příprava pokrmů * technologické postupy Forma, žánr články Konspekt 664 - Potravinářský průmysl Databáze Články Země vyd. Česko Jazyk dok. Čeština Načítání…
Počet záznamů: 1